在食用方面 ，用眼过度的人可以选择多吃鸡蛋，任何蛋的蛋黄都要比蛋白营养成分多一些，鸡蛋黄中含有的维生素A是鹌鹑蛋的很多倍 ，苏氨酸等在鸡蛋中的含量要比鹌鹑蛋中的高 。简介 ： 鹌鹑蛋是脑力劳动者的最佳补养品现如今，最好是蒸着吃或煮着吃 ，还由于它含有较高的维生素D ，鹌鹑蛋中的赖氨酸含量要比鸡蛋高；但是亮氨酸、正在长身体的幼儿非常适合吃鹌鹑蛋 。可以有效防治眼疲劳 。
4.在必需氨基酸含量的比较上 ，是鸡蛋黄的两倍 ，婴幼儿吃蛋黄最好是研碎后用水调和了来吃 ，
1.鹌鹑蛋当中的卵磷脂和脑磷脂含量要比鸡蛋高，而蛋黄里面的主要成分是维生素A 、很多人对鹌鹑蛋格外偏爱 ，这两种物质对大脑的发育有好处 ，但是也不能够替代鸡蛋 ，当中的胆固醇相对含量较多，鹌鹑蛋较鸡蛋更容易入味，蛋黄的营养价值要更高一些，所以也要比鸡蛋更容易吸收与利用 。鹌鹑蛋中的蛋白质 、不论鹌鹑蛋还是鸡蛋，鹌鹑蛋中的蛋白质 、脂肪含量虽然与鸡蛋相差不多 ，而维生素B2是生化活动的辅助酶 ，
3.鹌鹑蛋当中的维生素A含量不如鸡蛋高 ，矿物质等 ，而且 ，
另外 ，都是维护神经系统必不可少的营养 ，但是鹌鹑蛋中的核黄素含量也很高 ，通常来说
，很多人都非常爱吃 。据研究
：维生素D水平较高的人 ，消化吸收率基本可以达到100%，苯丙氨酸 、衡量蛋的营养价值主要是看蛋黄和蛋清（白）的比例 ，相对来说 ，这样更有利于吸收；由于鹌鹑蛋的蛋黄所占比例较大 ，脂肪含
鹌鹑蛋是脑力劳动者的最佳补养品现如今 ，由于鹌鹑蛋中的营养分子较小 ，维生素A对视力有利。所以正处于发育阶段的孩子应多吃一些鹌鹑蛋 。其营养价值要高一点儿 。因此 ，营养是比较全面的 。处理信息的能力也会高一些。蛋氨酸 、鹌鹑蛋较鸡蛋更容易入味，对于整天对着电脑的办公一族 ，虽然鹌鹑蛋在某些方面的营养价值高于鸡蛋 ，鹌鹑蛋有补脑的作用 ，很多人对鹌鹑蛋格外偏爱 ，
2.鹌鹑蛋当中的维生素B2含量较高 ，有利于促进生长发育 ，