10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无鸡精适量 ，回锅再把姜片，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉蒜片，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特，回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！所谓回锅 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅家家户户都能制作。
7捞出爆好的花椒不要 ， 川菜之化身，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
1准备好材料。翻炒均匀。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。就是再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒 。甜面酱1勺，肥而不腻 。干辣椒放入煸炒 。提到川菜必然想到回锅肉。色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！
2切好姜 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
蒜 ，