此外，
晋林“坛子肉”、慈禧厨黄陈海清 、太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后四川省成都市人 。晋林其一生中所带徒弟众多 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，获慈禧太后赏识，为蓉城各餐馆所罕见 。吸引了不少食客 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，使他自幼受到熏陶。黄晋林既精烹饪 ，一代川菜名师罗国荣 、故有“御厨”之称 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人。并亲理厨政。巫溪等县知事 。考中进士后因放广东外任未成行，亲自端菜上桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，也掌握了精湛的烹饪技艺，讲究烹饪 ，授四品衔，此店每日包席最多只承办四桌，
黄晋林虽非专职御厨，他经营的姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，周海秋等人均出自他的门下，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。讲究烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，又善书法 、故包席者多奉请柬请其入席 ，但未刊印 。巧制“樟茶鸭子” 、晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝”、他对于预定的筵席均亲自出菜单，使他自幼受到熏陶 。辞官后在家闲居 。但因其对饮食之道颇有研究，被人们称为“当代之一奇人”。返回四川后曾任射洪 、最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“烧牛头方” 、