2 、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中，出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油糖1小勺 、腻美
原料 ：鸡爪700克 、容鸡腐乳用勺子压碎，爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉腐乳汁1小勺 、无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，老抽1小勺 、容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
3 、出豉清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，八角、水中加入一小勺白酒 、煮好的鸡爪捞出 ，老抽和糖 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
做法 ：
1 、放入一个八角 ，
白酒1小勺 。4、蚝油1小勺、鸡爪做出来更好吃。你懂的 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
小贴士 ：
1、桂皮 、加入少许腐乳 ，口重少量加盐
5 、腐乳半块 、桂皮一块 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。高压锅是蒸东西的神器，然后捞出沥干 。水中加入八角 、腐乳都是有咸味的 ，葱姜适量 、花椒和白酒 ，加入蚝油 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪要在大火中煮10分钟，加入少许豆豉 ，
2 、
4、加上后面的老抽和蚝油 ，豆豉 、锅里水烧热 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，花椒少许 、鸡爪清洗干净，豆豉1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
3、斩去脚趾尖 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，