3 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁
4 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，将鸡腿去除骨头，椒香鸡丁用料酒、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁蚝油 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁切成条形 ，大蒜切片备用 。大蒜炒至出味 。油1汤匙、花椒粒2克、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。料酒1茶匙
做法 ：
1 、
2、四季豆200克 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、盐1茶匙 、发紧时倒入姜片 、
生粉1茶匙 、生抽 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，锅中倒油 ，生姜三片 、再切成丁 ，红椒一个 、