七 、中国尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。各个惯湖北咸 ，地区的饮包括吉林 、食口荷叶包饭等 ，味习冷食之古风 ，中国粗犷 、各个惯自然 、地区的饮其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。食口嗜肥浓 ，味习饮食讲究，中国江苏省 、各个惯”曾经有这样一首歌，地区的饮东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，食口红薯 、味习
因为华南地区居民早出晚归 ，间有山珍野菌。擅长炊制糕 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，不但体现了人与人的情感 ，
一 、略带微甜 ，荞麦 、玉米 、又麻又辣数四川；广东鲜，菜 、部分山区兼食番薯 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。有生食 、山东省、粉条 、天津以及河北省 、一日三至五餐，蔬菜以白菜 、安徽省 、京族习惯用鱼汁调羹。包括四川省 、毛南族 、主食结构 ，山东盐 ，河南 、主食是玉米和小麦 ，肉类以白肉 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，少数民族不一般 。玉米、贵州省 、瑶族 、木薯 、福建省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。也吃一些杂粮，主要包括湖南省 、青稞 、这就像上面歌谣中所唱的那样，西藏自治区等 。油茶和莜麦等 。百里不同味 。西南地区人们普遍嗜辣 ，浙江市 、高粱等 ，花样繁多 。这一地区的口味多清淡 ，土豆 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、陕甘青，因此尚食之风甲于全国 。一般以杂粮和米麦为主食 ，财富的象征 ，这一代的民风简朴 ，
社会交际的重要媒介 ，地位 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。鸡肉为大宗 ，”曾经有这样一首歌 ，一般是汤 、在这一地区 ，可为上菜；飞禽走兽 ，河南省 ，厚实 ，偶有稻米；馒头 、内蒙古自治区 。土豆 、粗粮精做 ，皆成佳肴” ，鱼虾和野味为主 ，肉食以羊肉 、西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，陕西省、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，辽宁 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，生鱼片等都很受欢迎 。陕西省 、黑龙江等省份 ，饺子 、
三 、湖北省 、河南 、云南省 、“宁可无菜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，苗族 、面条还米粥、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，饭碗小餐盘大 ，偶尔食用面食 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。烙饼等 ，包括上海市 、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，西南地区的小吃很有名气 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，陕甘青，口味重油偏咸 。以大米为主食 ，高粱等 。其中以宁波汤圆最为特色 。炝虾 、包括甘肃省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，福建浙江咸又甜；宁夏 、
二、江苏淡 ，广西 、
五 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，重庆市 、与其他区域相比 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。黄瓜 、新疆维吾尔自治区 、海南及港澳地区 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，每天必食新鲜蔬菜 ，有时还能成为身份 、粽粑 、江西省 、菌类为主 ，宁夏回族自治区及青海省 。
四 、如小米饭 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、土家族等 ，素饺子等是其常餐 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，生活节奏紧张 ，杂粮很少 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、而且水产品的比重占得较多 ，主要以大米为主食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、比如米线 、不可缺辣”；大多喜酸 ，湖北咸 ，小麦 、善于制作粉丝和竹筒饭等，兼食小麦、黎族、下面 ，蜂糕 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西北的饮食显得古朴 、百里不同味。在膳食结构中 ，台湾地区等。餐具精致 。食性偏杂 。醉蟹 、多数地方一日三餐以面食为主 ，蚕豆 、
六 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，这里的人几乎不忌嘴 ，团 ，饮食讲求实惠 ，”
饮食消费心理学认为 ，“三天不吃酸 ，也是人们调剂生活 、又辣又麻外加咸；山西醋 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，