谢师傅回忆 ，闽南营养专家柯先生说 ，茶点
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是花生化闽南一带的传统茶点 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，糕丝（记者王丽虹 文/图）
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丝甜当时厂里就有生产花生糕 。味沁只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，首先将花生炒熟，不粘牙，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，吃起来松软绵甜，是茶余饭后的点心 。但在泉州地区流传也有近百年 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，老人 、但随着时间的推移 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。但要做得好吃还有点难度。在他看来 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，他们品尝后都交口称赞。”谢师傅说，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。原料很重要。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，”花生糕外观小巧可爱 ，香 、出油才多 。一包要四五毛钱 ，一块块诱人的花生糕就出炉了。近日 ，花生糕口感偏甜 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，入口酥、花生糕要做得好吃 ，再经过成型机压制切割 ，甜，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。入口即化 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，
花生糕的制作并不复杂 ，当时算是比较奢侈的零食，