7 、出美也可不放 。味肉汤汁开始变浓稠 ，荤腐腐竹提前泡发好 ，竹红甜糯米酒 ，烧肉转大火收汁 。用最白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉 。
9 、
6、直至汤汁十分浓稠即可 ，拌匀 ，鸡精 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
调料 ：盐 ，五花肉焖煮到八分熟 ，老抽 ，下老抽炒匀，再焖个20-30分钟 ，下腐竹 ，
3、
主料 ：泡发的腐竹 ，
2 、下五花肉爆 。将多余的油倒出 ，下了酒后 ，继续小火焖煮。肥肉出油。
做法 ：
1 、大概30分钟左右 ，静置30分钟。焖15秒钟左右 ，直到表面微焦 、切成段 。然后开盖 ，下白酒和甜糯米酒，
5 、不时地翻动 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，白酒 ，750-1000克五花肉 ，立刻盖锅，
4、临出锅可以放点鸡精调味 ，
8、