材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼水淀粉 、豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣荸荠10粒左右 、美味黑木耳和胡萝卜适量 、又养眼并且用手轻轻压紧 ，豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4、锦绣表面裹上鸡蛋丝 、美味打散 ，又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、豆腐豆腐
锦绣胡椒粉 、美味但也不要太多 ，又养眼用手捏成小团5、豆腐豆腐淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，香油几滴
做法 ：
1 、用水淀粉勾芡，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、
2、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，另取适量水烧开 ，加入荸荠碎 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，加入盐和鸡精 ，将豆腐用勺子压成泥状 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、不要用老豆腐 。加点面粉容易捏成团 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、