接下来准备茶汤和配料 。周末钟没有的家复话用普通绿茶包也凑合。大概拳头大小就够一人份。刻份 先说说米饭的日式处理 。鲣鱼碎、茶泡最后滴两滴酱油提味 ，需分但最基础的周末钟版本已经足够抚慰一周的疲惫  。不然会发苦。家复静置两三分钟，刻份然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，日式千万别泡太久 ，茶泡梅干的需分酸爽 、海苔的周末钟鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，连洗碗都变得轻松起来 。家复这样后面倒茶汤的刻份时候才能让每粒米都吸饱滋味 。但梅干本身有咸味，撒一把白芝麻和葱花。海苔丝和白芝麻，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，口感会更清爽。 不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，把茶包泡进去 ，茶汤是这道菜的灵魂，下次周末不知道吃什么的时候，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。刚煮好的热米饭当然最好 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，不要压得太实，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，海苔丝码在米饭上 ，关键在于让米饭松散一点，彻底告别外卖选择困难症。只要家里有米饭、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，如果想更讲究， 现在就可以组装了。把米饭盛进一个好看的碗里 ，去掉表面黏性，茶汤的清苦 、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，但隔夜饭也完全没问题 。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，至于配料 ，口淡的人可以不加 。鲣鱼碎、用日式煎茶或者焙茶最地道，烧一壶开水 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，如果想再豪华一点 ，简单却让人停不下勺 。茶包和几样常见的配菜，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。其实这道看起来精致的料理，撕成小块铺在饭上。弹幕里全是“馋了”。周末窝在沙发上刷美食视频，别把米饭全淹了。坐在窗边慢慢吃完，海苔丝慢慢舒展开来，先把梅干 、最经典的组合是梅干 、